O chef peruano Gastón Acurio é o embaixador da cozinha de seu país pelo mundo. Tem restaurantes em todo o continente americano, entre eles o La Mar (cevicheria com filial em São Paulo) e o aclamado Astrid y Gastón (que não tem filial aqui, mas já passou da hora de ter).
Na Cidade do México, o restaurante fica em Polanco, um dos bairros mais elegantes e caros do continente. Mas, nem por isso, os preços são astronômicos. Diferente de São Paulo ou Rio, onde comer num restaurante deste nível não sairia por menos de R$ 150,00 por pessoa, sem bebida alcoólica, no Astrid Y Gastón do México, a conta não ficou em mais de 80 dólares… para dois! Sim, 40 dólares por pessoa. E com um menu que deixou sobrar pra literalmente levarmos pra casa.
A entrada começou com pãezinhos feitos diariamente na casa para provamos com três tipos de molhos. Há pães salgados à base de chocolate e outros também salgados misturados a mel e pistache. Em seguida, um menu de entrada que proporcionava provar um pouco de tudo das gastronomia peruana.
Tinha ceviche, tamales, iguarias que misturavam proteínas (frango com porco ou com peixe e cogumelos e camarões) e vegetais.
O prato principal era um arroz com quinua, polvo, peixe, carne de boi e leitão de 3 meses (politicamente incorreto, mas delicioso e interessante).
A sobremesa foi o melhor: ir com um amigo do chef nos proporcionou a experimentar os sorvetes que estavam lançando para o menu de verão no México. Além de nossa bola de chocolate amargo recheada com sorvete de marzipan, vieram à mesa cinco sabores para degustação: pêra com pimenta, abacaxi (era literalmente a fruta na versão cremosa e gelada), kiwi com manga, tomate (o mais delicioso de todos) e melancia com chocolate branco. Isso, vou repetir: melancia com chocolate branco.
De uma vista de olhos =)
Pluselite-Comida ao domicílio